Aceitunas Aloreña de Málaga con Denominación de Origen Protegida

La Aloreña es la primera Aceituna de Mesa en España con Denominación de Origen Protegida.
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La Aloreña es la primera Aceituna de Mesa en España con Denominación de Origen Protegida.
Este hecho garantiza su vinculación con su zona de producción y el carácter tradicional de su elaboración.
Un producto que ha alcanzado niveles gourmet gracias a la preparación partida, recolección manual y elaboración con productos naturales que nos caracteriza y diferencia.

Tenemos 2 formas de preparación: Aloreña Verde Fresca y Aloreña Tradicional.

Aceituna Aloreñas DOP Verde Fresca

Aceituna Aloreña DOP Tradicional

Los mejores productos en su mesa

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FICHA TÉCNICA

VARIEDAD
Aceituna aloreña de Málaga

VALOR NUTRICIONAL
Por cada 100 gr de producto:

  • Valor energético: 689 kJ / 168 kcal
  • Grasas: 16,9 g
  • De las cuales saturadas: 2,6 g
  • Hidratos de carbono: 0,3 g
  • De los cuales azúcares: 0,3 g
  • Proteínas: 1,4 g
  • Fibra: 3,8 g
  • Sal: 3,9 g

INGREDIENTES Y ALÉRGENOS
Aceituna aloreña partida con hueso, sal, ajo, pimiento, tomillo, hinojo, vinagre (SULFITOS), acidulante E-330, antioxidantes (E-270, E-300) y conservadores (E-202 y E-211).

CADUCIDAD
Consumir preferentemente antes de 6 meses (para aceituna aloreñas verdes frescas) y 3 años (para aceitunas aloreña tradicionales).

MODO DE EMPLEO
Es aconsejable tapar el producto una vez abierto y mantenerlo en lugar fresco, preferentemente frigorífico.

PAIS DE ORIGEN
España

ACEITUNAS ALOREÑAS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN

FORMATO

Cristal

Lote Brabur

Galon

¼ Galón

314 ml

P. Bruto (Kg)

3,00

5,00

1,30

0,50

P. Escurrido. (Kg)

1,10

2,40

0,55

0,17

CODIGO EAN

8422813000060

8422813001456

8422813001463

8422813001449

CODIGO INTERNO

AP100

AP101

AP102

AP103

UNIDADES /PAQUETE

1

2

6

6

PAQUETES /PALET

---

64

96

208

Todo lo que Debes Saber sobre las Aceitunas Aloreñas: El Tesoro Gastronómico de Málaga

Origen y Denominación de Origen Protegida (DOP).

Historia y Significado de la DOP

Las aceitunas aloreñas, cultivadas en el corazón del Valle del Guadalhorce, son las primeras aceitunas de mesa en España que cuentan con Denominación de Origen Protegida (DOP). Esta certificación, obtenida en 2009 y ratificada en 2012, asegura la calidad y autenticidad del producto, protegiendo sus características únicas y vinculándolas a su lugar de origen. La DOP es un reconocimiento al legado histórico y cultural de la aceituna aloreña, que se cultiva de manera artesanal desde tiempos ancestrales.

Zona de Producción y Características del Terreno

Las aceitunas aloreñas se producen en la comarca natural del Guadalhorce, especialmente en el término municipal de Álora. La región se caracteriza por su clima mediterráneo y su terreno fértil, protegido por montañas que crean un microclima ideal para el cultivo de olivos. La cercanía al mar también contribuye a las condiciones perfectas para el desarrollo de estas aceitunas, que se recolectan manualmente para asegurar su calidad.

Características Únicas de las Aceitunas Aloreñas

Sabor y Textura Distintivos

Las aceitunas aloreñas se distinguen por su color verde claro, su sabor afrutado y su textura crujiente. Estas aceitunas tienen notas de hierba fresca y un equilibrio perfecto entre acidez y amargor, lo que las convierte en un aperitivo exquisito y versátil en la cocina andaluza.

Proceso de Fermentación y Aliñado

El proceso de elaboración de las aceitunas aloreñas es totalmente artesanal. Tras su recolección, se someten a una fermentación en salmuera durante un período que puede variar entre 3 y 90 días, dependiendo del tipo de aceituna deseada. Posteriormente, se aliñan con ingredientes naturales como tomillo, ajo, hinojo y pimiento, realzando su sabor único.

Beneficios para la Salud

Propiedades Nutricionales

Las aceitunas aloreñas son una excelente fuente de nutrientes. Contienen ácidos grasos insaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular, y son ricas en fibra, vitaminas A y E, y minerales como el calcio, magnesio y potasio. Además, son bajas en calorías, lo que las convierte en un aperitivo saludable y delicioso.

Beneficios Cardiovasculares y Digestivos

El consumo regular de aceitunas aloreñas puede ayudar a controlar los niveles de colesterol en sangre, gracias a su contenido en ácidos grasos monoinsaturados. También tienen propiedades digestivas y tónicas, contribuyendo al buen funcionamiento del sistema digestivo. Su alto contenido en fibra favorece la digestión y ayuda a mantener una flora intestinal saludable.